New York Oyster Week mit Austern und Rutte Celery Gin

Auf der New York Oyster Week die perfekte Kombination von Austern und Rutte Celery Gin erleben

Der New Yorker Hafen war einst für seine Austernbänke bekannt, welche die Auster Ende des 19. Jahrhunderts zu einem beliebten Snack von Straßenhändlern machten.

Die New York Oyster Week serviert in ihrem 7. Jahr die weltbesten Austern und zeigt raffinierte Kreationen und innovative Veranstaltung rund um die Auster. In den letzten beiden Septemberwochen (15. – 30. September) feiern die besten Restaurants der Stadt und ausgewählte Austerndestinationen die außergewöhnliche Rolle der Auster in Geschichte, Kultur, Küche, Wirtschaft und Ökologie.

Die Geschichte der Austern und die Faszination von New York City machen für die niederländische Destillerie Rutte den Reiz der New York Oyster Week aus, als deren offizieller Gin Rutte Gin auch 2018 wieder ernannt wurde.

Ausgewählte Veranstaltungen und Austernkreationen von Spitzenköchen präsentieren die perfekt abgestimmten Rutte Gin & Genever Cocktails, darunter den „Celery Snapper“, den „Rutte Celery Gin & Tonic“ und den „Dutch Lemonade“ mit Rutte Old Simon Genever.

Die Geschichte der Auster ist so lang und geschichtsträchtig wie die des Gins. Die Rutte Destillerie in Dordrecht, seit 1872 bekannt für die Herstellung von exquisitem Gin und Genever, destilliert den perfekten Partner für die aromatischen Austern – Rutte Celery Gin.

Dieser Gin wird in der kleinsten Destillerie der Niederlande mit ausschließlich natürlichen pflanzlichen Zutaten hergestellt: Unter anderem verleihen Sellerieblätter, Koriander, Kardamom, Wacholder und Orangenschalen dem Rutte Celery Gin seinen unnachahmlich vielschichtigen Geschmack.

Weitere Informationen: www.newyorkoysterweek.com und www.rutte.com

 

New York Oyster Week die perfekte Kombination von Austern und Rutte Celery Gin erleben Bildcredit: Rutte

Rutte Celery Snapper

40ml Rutte Celery Gin 80ml Tomatensaft
20ml Ananassaft
5ml frischer Zitronensaft 5ml Worcestershiresauce 2 Spritzer Sojasauce

2 Spritzer Tabasco
2 Prisen Selleriesalz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
1 Prise Chilipulver
Salz nach Geschmack
1 Selleriestange zur Dekoration

Alternativ kann auch ein fertiger Bloody Mary Mix (60ml) mit Rutte Celery Gin (100ml) und frischem Zitronensaft (10ml) verrührt werden.

Alle Zutaten vermischen und über 2 Eiswürfel in ein hohes Glas geben. Mit der Selleriestange dekorieren.

Für die Zubereitung mehrerer Cocktails werden alle Zutaten außer dem Rutte Cellery Gin mit der Anzahl der gewünschten Portionen multipliziert und zu einem Pre-Mix vermischt. In jedes Glas 2 Eiswürfel und 2 Teile Rutte Sellerie Gin geben, mit der fertigen Mischung auffüllen und mit der Selleriestange garnieren.

 

 

 

 

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