Feiern Sie den Jahreswechsel entspannt bei gutem
Essen und Live-Musik am Eisbach.
SILVESTERBUFFET, AUSZUG:
SALATBAR „DELUXE“
Frische Austern
Vanille-Jakobsmuschel mit Granatapfel
Ziegenkäsemousse mit einer Honig-Mohn-Vinaigrette
Mango-Avocado-Salat mit Riesengarnele
Entenrilette auf Schwarzbrotcrunch
Köstlichkeiten aus dem Meer
SUPPEN
Klares Wachtelconsommé
Geräucherte Kürbiscremesuppe mit Mangochutney
SCHNEIDESTATION
Rosa Kalbsfilet, bardiert mit San Daniele-Schinken und
Barolojus
Steinpilzrisotto mit Garnelen
HAUPTGERICHTE
Perlhuhnbrust mit Morchelfüllung auf lila Kartoffeln mit
Winterrosmarin
Langsam gegarte Rinderflankstücke mit glasiertem
Rübchen und Safrangnocchi
Fjordlachs und Zitronenkabeljau mit Kräuterfond
Gnocchi in Trüffelrahm mit Pilzen, Paprika und frittiertem
Basilikum
DESSERTS
Crème brûlée mit Mangogeschmack
Sablé von der Honig-Schokolade
Lauwarmer Birnen-Crumble mit Williamsschaum
Mousse von der Limone unter Champagner-Gelee mit
Johannisbeeren
Veganes Schokoladenküchlein auf Minz-Crunch
Käseauswahl
MITTERNACHTSSNACK
Gulaschsuppe mit Baguette
Verschieden gefüllte Krapfen
Käseauswahl

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Unser Tipp: Events und Location in der Nähe von Silvester im Tivoli Restaurant in München

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